Marché saturé ou niche spécialisée : où faut-il lancer son activité d’indépendant ?

Un marché immense mais encombré, ou une niche étroite que presque personne ne dessert : lequel choisir ? Chaque semaine, des experts brillants hésitent devant cette question, et beaucoup tranchent à l’instinct. Mauvaise idée ! Savoir où …